dissabte, 24 de desembre del 2016
El Castell del Montgrí, escrit per Ramon Ribas
Realment cal estar un xic en forma per pujar al castell de Torroella de Montgrí, però, l'esforç va valer la pena perquè el premi des del cim és espectacular, tot un regal pels ulls. Tot empordanès, independentment, sigui del Baix o l'Alt Empordà, hauria de proposar-se el repte, assequible, tot sigui dit, d'ascendir-lo perquè des d'allà dalt t'augmenta el sentiment de pertinença a una comarca o país, a banda, de fer-se una idea de la bellesa, riquesa i varietat existent a la zona. De la mateixa manera que utilitzem la nostrada dita de: no és ben casat el qui no porta la dona a Montserrat, els empordanesos podríem perfectament adaptar el: qui d'empordanès vol presumir, cal que hagi pujat el Montgrí.
Possiblement, el Montgrí és el millor punt per portar a un turista i mostrar-li, resseguint les quatre parets del castell què és i que tenim a l'Empordà. La panoràmica, a vista d'ocell, ens mostra a grans trets tot allò que tenim als dos Empordà, com a futurs guies, el Montgrí és un excel·lent mirador i el nostre millor aliat per fer veure al visitant alguns dels principals recursos que tenim, el mar Mediterrani amb les Illes Medes a tocar de l'Estartit, el curs del riu Ter i la seva desembocadura, els Pirineus, el golf de Roses, els poblets de l'Empordanet que tant fascinaven a l'escriptor Josep Pla...
Amb el guiatge d'en Xevi del Museu de la Mediterrània, tot un enamorat de la zona, vam començar "l'escalada" fent petites, però, agraïdes aturades per escoltar les principals característiques de la flora i la fauna del Montgrí. Qui coneix aquesta planta? ens preguntava en Xevi i, tot seguit, una descripció exhaustiva ens servia per conèixer les formes, colors, olors i propietats d'aquelles plantes. Pas a pas, el grup de primer i segon de Turisme de l'institut palafrugellenc avançàvem cap al cim amb aquella empenta que et dóna veure cada vegada més a prop el castell. A punt de fer l'atac, utilitzant l'argot muntanyenc, vam tenir el privilegi d'observar unes simpàtiques cabres salvatges, una excel·lent notícia que ha de servir-nos a tots per a conscienciar-nos que la preservació del medi ambient i dels animals autòctons d'una zona, poden resultar un potencial turístic de primer ordre per a motivar al visitant l'interès de conèixer, en aquest cas, el Montgrí. Després de deixar enrere unes petites capelles vam arribar a un coll de muntanya on s'hi troba la Creu de Santa Caterina, un bon lloc per fer-hi un descans i unes quantes fotografies, tot plegat, un preàmbul i una primera victòria per agafar forces de cares al tram més complicat de muntanya. D'immediat, un munt de ziga-zagues per un camí costerut, estret i rocós ens esperava per conquerir la fortalesa. A l'interior del castell, una escala de cargol situada en una de les torres ens va permetre pujar un xic més amunt i gaudir d'unes vistes meravelloses de la plana de l'Empordà mentre en Xevi, encara amb un alè admirable i sense oferir símptomes de cansament, ens explicava històries fascinants com els saquejos dels pirates o les rivalitats entre el rei Jaume II i els comptes d'Empúries en les inacabables, com encara succeïx avui dia, lluites pel poder. Paisatgísticament, cadascuna de les quatre torres ens oferia una perspectiva diferent, però, igualment fantàstica d'un bocí de Catalunya anomenat Empordà, en definitiva, una excursió que com a estudiants de Turisme, ens va ajudar a conèixer i estimar més el nostre territori.
I Jornades Passió pel Turisme, escrit per Ramon Ribas
Els alumnes del CFGS de Guia, informació i Assistències Turístiques de l'INS Baix Empordà de Palafrugell van participar activament en la primera edició d'unes jornades formatives ideades amb la finalitat de saber cap a on es dirigeix el model turístic actual i quines poden ser les noves demandes d'uns clients àvids de quelcom més que el binomi sol i platja.
Amb la petjada ja esborrada de les platges calongines dels darrers turistes i amb l'opinió comuna dels empresaris hotelers d'haver deixat enrere una bona temporada turística, el tret de sortida a les jornades el va encetar el professor del programa Management en direcció d'empreses turístiques a l'IE Business School, Joantxo Llantada. Amb un vocabulari sovint poc tècnic i curós, però, al cap i a la fi, entenedor i proper que desperta l'interès de l'oient, va animar a l'auditori i sobretot als joves alumnes de l'Institut palafrugellenc, futur motor d'aquesta indústria, a posar en pràctica noves idees i projectes per seguir fent del turisme el pulmó econòmic del nostre país. Lideratge, deixar d'usar el terme noves tecnologies perquè ja no són tant noves, mirar més enllà de casa nostre i ser competitius dins el mercat exterior per no quedar enrere de primeres espases com França o els Estats Units, valorar més el producte autòcton, menys pals a les rodes per part de l'administració... van ser només alguns dels aspectes que va tractar aquest incansable i apassionat del canvi constant en el món turístic. El divendres va concloure amb una taula rodona d'allò més animada i interessant en la qual, a banda d'explicar cadascú dels ponents les seves experiències i modus operandi, es va posar de manifest l'excel·lència dels paisatges, recursos i productes de casa nostra, uns valors 100% empordanesos, allò que avui dia s'anomena quilòmetre zero i que han resultat cabdals i clau per explicar, per exemple, els èxits del xef de l'hotel Casamar, Quim Casellas, de l'enòloga del mas Molla, Montse Molla o de l'empresa Waynabox i el seu Claustoeuphoria de Raquel Lluent i Pau Sendra. Tots ells valoraven la importància dels nous productes turístics, d'estar al dia a les xarxes socials, d'apostar pel canvi i la innovació constant per captar l'interès d'un client cada vegada més exigent, però, alhora, sense renunciar a un dels productes estrella i que deixa, en moltes ocasions, a la competència sense opcions. Aquest patrimoni local inigualable i que ha d'anar de la mà i saber conviure amb els temps moderns, són els recursos naturals en forma de platges, cales paradisíaques, poblets de pessebre o aquell Empordanet més interior explicat per l'escriptor Josep Pla que afortunadament resta poc espatllat per la mà de l'home.
El Castell de Calonge va ser l'escenari d'aquesta trobada del món empresarial i turístic que va finalitzar el dissabte amb una vetllada conduïda pel televisiu, Espartac Peran, i que va comptar amb les actuacions, entre d'altres, de la cantant, Beth Rodergas. Enmig de tot plegat i amb la companyia d'aproximadament d'unes 200 persones, l'Ajuntament calongí, va fer entrega a diferents empresaris turístics del municipi, d'uns guardons que reconeixien els 50 anys de dedicació, treball i constància de les seves empreses. Enmig de tot el batibull de premis, discursos, idees de futur, persones rellevants del món hoteler, els alumnes de l'INS Baix Empordà, es van convertir durant dos dies en una esponja per empapar-se de coneixements i fer una Master Class aprofitant l'experiència i els anys de vol de moltes de les persones allà presents. Com a cloenda, la cirereta del pastís va ser l'excel·lent peça musical que encaixava a la perfecció en un acte d'aquestes característiques, L'Empordà dels Sopa de Cabra i que magníficament va interpretar la cantant Beth, tota una declaració d'intencions per destacar i fer evident el valor d'aquest territori.
LLEGENDES DE GIRONA
El passat 29 de novembre els alumnes de 1r i 2n de GIAT van anar a la visita guiada de LLegendes de Girona.
Són diferents recorreguts basats en un recull de quinze llegendes que fan referència a algun indret, episodi o moment de la ciutat, ordenades d'acord amb un itinerari pensat tant per poder-lo fer d'un sol cop, com per resseguir-lo de forma segmentada.
Amb aquesta activitat es vol treballar els valors de respecte al patrimoni oral, sensibilitat i sentit crític.
1- El cap de l'Ajuntament 11- La bruixa de la Catedral
2- En Banyeta 12- L'espasa de Carlemany
3- El vampir de la Rambla 13- La campana Beneta
4- El Tarlà de l'Argenteria 14- El Falcó d'en Cap d'estopes
(entrada a la Catedral)*
5- La Lleona 15- La Cadira de Carlemany
(entrada a la Catedral)*
dimecres, 23 de novembre del 2016
Visita a Oficina de Turisme de Palafrugell
El passat 16 de novembre, els alumnes del Cicle Superior de Guia, Assistències i Informació Turística, van tenir el privilegi de visitar l’oficina de turisme de Palafrugell.
Va ser una experiència molt enriquidora i van rebre un tracte molt agradable per part de les treballadores Sophie, Clàudia i Ferni.
També, van rebre molta informació que els serà molt útil pels seus estudis.
Des de aquí, fem un agraïment a l’oficina de Turisme de Palafrugell per aquesta dedicació que ens van prestar.
dimarts, 27 de setembre del 2016
Dia Mundial del Turisme. Escrit per: Marta Rojo Cuellar i Lídia Garcia Ortiz
El 27 de setembre:
Els alumnes de turisme del INS Baix Empordà vam celebrar el dia mundial del Turisme.
Vam ambientar la nostra Sala d'Actes apropiadament pel dia, amb banderes i fotografies de cada continent. Aquesta jornada va estar organitzada pels alumnes de segon. Varen preparar un parador amb molta informació de països del món que tenen molt de potencial turístic, decorat amb coses típiques de cada regió així com banderes i mapes. 
Vàrem veure una pel·lícula a la nostra sala d'actes, titulada "Bye Bye Barcelona", on explica les conseqüències de la gran massa de turistes que ocupen la ciutat de Barcelona. També, vam voler donar-li un toc gastronòmic, i cada alumne va portar un plat típic del seu país de procedència.
Alguns dels nostres companys venien de llocs com: Hondures, Holanda, Ucraïna, Polònia, Itàlia, Marroc i República Dominicana. Pizzes d'Itàlia, pa amb tomàquet de Catalunya, coca de Marroc, saucijzenbroodjes d'Holanda, truita de patates d'Espanya i molt més!
Va ser un dia molt divertit!
divendres, 23 de setembre del 2016
Els alumnes de turisme de l’INS Baix Empordà organitzen una gimcana a alumnes alemanys
El dimarts 20 de setembre del 2016, tot just en el segon dia de classes, els alumnes de primer i segon del CFGS de Guia, Informació i Assistència Turístiques, van acompanyar als alumnes d’un institut de la població alemanya Rheda-Wiedenbrück a conèixer Palafrugell i les costums catalanes d’una manera amena i alhora divertida.
La proposta en qüestió va ser fer-los participar d’una gimcana amb proves com la construcció de castells humans, veure en porró, fer cagar el tió, cantar les típiques havaneres, descobrir els edificis més emblemàtics palafrugellencs o recitar textos del cèlebre escriptor local Josep Pla. Cal destacar l’excel•lent predisposició dels joves alemanys en totes i cadascuna de les proves, finalment, com en totes les proves competitives hi va haver un vencedor, però, al marge de classificacions, la lectura positiva de tot plegat van ser les rialles que durant aquell segon dia de classe ens vam endur tots plegats.
Pels alumnes de primer i segon del cicle turístic va ser la millor manera de començar el curs d’una manera diferent i gaudint d’un dia a l’exterior, sens dubte, una bona manera de carrregar les piles, pels de segon curs va servir per refrescar la memòria d’allò après en el curs anterior i pels nouvinguts de primer per fer un primer tastet d’allò que aprendran.
dilluns, 12 de setembre del 2016
ENTREVISTA RADIO PALAFRUGELL
Avui hem tingut la sort que en Rafel Corbí des de les ones de ràdio Palafrugell ens fes una entrevista per ajudar-nos a promocionar el Cicle de Turisme.
Han estat 20 minuts que ens han passat volant gràcies al saber fer d'en Rafel, que sap om ningú portar els entrevistats i fer-los passar una bona estona tot i els nervis!
Gràcies Rafel Corbí pel cop de mà i per la teva simpatia i professionalitat!
les professores davant els micros de radio Palafrugell
també sortim al facebook de radio Palafrugell.
dimecres, 18 de maig del 2016
JACIMENT ARQUEOLOGIC EMPURIES
VISITA TEATRALITZADA A LES RUÏNES D’EMPÚRIES
Després de visitar les ruïnes, vam fer una bonica passejada fins arribar al poble de Sant Martí d’Empúries on vam visitar-lo molt breument. Acte seguit vam tornar fins a les ruïnes on hi havia l’autocar per tornar cap a Palafrugell.
CARCASSONE
El passat 14 d'Abril, els alumnes de 3r d’ ESO i alguns alumnes del CFGS de Guia Informació i assistècia Turístiques de l’ Ins Baix Empordà, van realitzar una sortida per a visitar el Castell de Carcassonne, a França.
Els alumnes i 4 professors que els acompanyaven, van sortir de l’ Institut a les 7:30 del matí per arribar al lloc de destí a les 10 del matí aproximadament. Una vegada allà, van visitar l'antic castell així com el seu recinte emmurallat on es poden trobar carrers de pedra, una església i establiments comercials que els van fer passar una vetllada d’ allò més agradable.
De tornada a Palafrugell, els alumnes i professors van fer parada a la ciutat de Perpinyà per a fer un passeig i conèixer la localitat.
Finalment, va ser a les 20h quan els alumnes i professors van arribar de nou a l’ institut.
El balanç de la sortida va ser molt positiu i enriquidor ja que va permetre a molts alumnes conèixer l’ antic Castell de Carcassone i la ciutat de Perpinyà.
dijous, 12 de maig del 2016
PARADOR NACIONAL D'AIGUABLAVA
VISITA AL PARADOR D'AIGUABLAVA,12 de maig del 2016
L'Andrea Rey, estudiant del CFGS de Guia Informació i Assistència Turístiques, a l'INS Baix Empordà i treballadora del Parador d'Aiguablava, va realitzar una visita guiada pel Parador als seus companys, alumnes d'aquest cicle, on van poder visitar l'hotel des de les zones comunitàries, les sales per a esdeveniments i els diferents tipus d'habitacions que hi ha.
També van poder gaudir de les magnífiques vistes des de les suites on es podia veure la cala d'Aiguablava, la platja de Fornells i la casa del Dr. Arruga a la vora de Platja Fonda, totes, acompanyades de la gran quantitat de pins que es troben als boscos de Begur.
Per altra banda, van aprendre, a grans trets, com funciona el Parador, i des d'on venen totes les ordres que es porten a terme en aquest hotel.
dijous, 5 de maig del 2016
ROCAMURA INTERPRETACIÓ DEL PATRIMONI
Rocamaura, Estartit
El dia 5 de Maig els alumnes de 2n de GIAT de l'INS Baix Empordà, van fer una sortida al poble de l'Estartit al Rocamaura.
Rocamaura és una muntanya des de la qual es poden observar diferents punts de la Costa Brava, el Cap de Creus a Roses, les illes Medes, cales i platges de l'Estartit, de Pals, el Cap de Begur, el Massís del Montgrí, els pirineus... són les meravelloses vistes que ens oferia aquest recurs natural que tenim a la nostra zona.
Els alumnes van posar en pràctica les seves habilitats com a guies i un cop a dalt, van fer una explicació sobre cada punt observat.
Guies turístics, de esquerra a dreta:
Andrea Rey, Paola Pou, Vanessa Ramirez, Joana Serrano i Alexander Ramirez
Alumnes participants: Judit Blasco, David Iruela, Alex Castelló
dilluns, 25 d’abril del 2016
BERLIN 2016
ELS ALUMNES DE 2ON DE TURISME VISITEN A BERLIN AMB LA PROFESSORA GISELA PUJOL
Del 25 al 28 d'Abril els alumnes de segon de GIAT vam visitar l’increïble ciutat de Berlín. No va ser un simple viatge: vam veure els recursos turístics més importants, però amb sentiment i posant-nos en la pell del que van viure els alemanys en la seva pitjor època. Va ser molt emocionant.
divendres, 15 d’abril del 2016
VISITA AL B-TRAVEL BARCELONA
B TRAVEL 2016
Una cita molt esperada, com cada any el B-travel
El passat 15 d'abril de 2016, les alumnes del cicle formatiu de Grau Superior de Turisme amb les seves tutores el van visitar:
llevar-se aviat, corre cap al tren i cap a Barcelona que hi falta gent!
Visites a estands de països europeus i internacionals, comunitats autònomes i empreses del sector turístic, trobada d'excompanys de professió, reforçar els vincles amb els proveïdors de serveis turístics que no s'obliden de la importància dels cicles de Turisme i sempre ens ofereixen e seu Know How.
Acabem carregats de bosses plenes d'informació per treballar a classe, de pòsters per decorar les aules i idees per crear projectes! Una visita molt profitosa.
En aquest saló, també s'hi celebrava el B-Delicious on es podia degustar arrossos fets per xefs de renom com ara Quim Caselles, Nando Juvany entre d'altres.
Va ser molt interessant!
dimecres, 13 d’abril del 2016
VISITA A L'OFICINA DE TURISME DE PALAFRUGELL
A més han pogut conèixer la part gastronòmica que posseeix el local on els han mostrat la diferent varietat d'aliments típics de la província. Ha estat una grata experiència per als alumnes del grau ja que han estat d'a prop coneixent aquestes activitats de part de les noies que ens han brindat un calorós acolliment, esperem tornar en una altra ocasió!
dijous, 7 d’abril del 2016
V FÒRUM DE TREBALLS DE RECERCA
V FÒRUM DE TREBALLS DE RECERCA
El dia 7 d'abril a les 18 h, al teatre municipal de Palafrugell, es va portar a terme el V Fòrum de treballs de recerca del Baix Empordà.
La mostra consisteix en una breu presentació de cada un dels 10 treballs seleccionats, un per cada centre dels instituts de la comarca participants. Com a representació del nostre centre, en Xavier Moreno, va exposar el seu treball titulat Influència dels hits musicals actuals en el públic juvenil.
Els alumnes de Turisme un cop més van participar activament en el fòrum, encarregant-se de les tasques d'acompanyament de grups i protocol per seure autoritats convidades, participants, i acompanyants i fen tasques entre bambolines perquè l'esdeveniment fos impecable.
Gràcies nois per ser tan actius
dimarts, 5 d’abril del 2016
RUTA GUIADA PELS ALUMNES DE 1ER
LLEGENDES DE GIRONA
Avui hem passat un dia molt emocionant. els alumnes de 1r de GIAT han fet la seva primera ruta guiada, i han portat 100 alumnes de 2n d'ESO de l'INS Baix Empordà que feien el crèdit de síntesi!
Un bon bateig de guiatge!
De bon matí a les 09.00 ja estaven tots a punt esperant al nostre públic.
Ens hem dividit en 4 grups i hem anat sortint esglaonadament per no atrapar-nos entre grups
4 guies per cada grup de 25 nois i noies d'ESO.
Hem començat per la riba del riu, passant per l'església de Sant Feliu, la Catedral, la Muralla, el Call i acabant a la placa de l'ajuntament.
Al principi teníem una mica de nervis, però a la primera parada ja hem comprovat que teníem un bon públic i que ens valoraven la feina i ens hem anat tranquil·litzant.
El més feixuc ha estat la quantitat de grups de totes les edats que inundava Girona aquest matí!
Hem finalitzat la nostra tasca a les 13.00 hores, l'experiència ha estat positiva per tothom, els alumnes de 2n d'ESO satisfets, els professors també i nosaltres orgullosos de la feina feta.
Felicitats nois i noies heu fet una bona feina!
divendres, 1 d’abril del 2016
PREMIS MEDI AMBIENT
PREMIS MEDI AMBIENT
Nervis, guions, uniformes, vestits de gala, canvis d'última hora, mirades de complicitat, somriures d'orgull!
Quina nit la d'ahir, plena d'emocions!
La feina que havíem planificat des del mes de novembre, anar avançant en el calendari setmana a setmana, fent llistats de tasques pendents, de convidats, d'Instituts als quals enviar correus, redactar tots els escrits necessaris, crear un nou logotip per a l'esdeveniment, acreditacions pels finalistes, fulletons per a informar, invitacions.... semblava que no teníem prou hores!
FELICITATS!
A tots per la feina ben feta!, per l'esforç d'aquesta última setmana
pel sacrifici de venir matí i tarda
per aguantar la pressió durant 3 hores...
Em va agradar molt veure-us en acció!
Ahir a la XV ena edició dels "Premis Medi Ambient per unes Escoles Verdes", em vau fer sentir que paga la pena tota la feina que comporta l'organització d'actes i esdeveniments.
GRÀCIES!
Per la vostra complicitat , per la vostra entrega a cada projecte, per la vostra paciència quan estic en acció!
Sou un grup meravellós, tots i cadascun de vosaltres, ja sabeu que us porto al cor i també sabeu que us portaré per sempre quan a partir de juny el vincle que ens uneix es trenqui i ens separem.
SAPIGUEU:
Que tothom ens ha felicitat per la feina que heu fet, el Director de INS, la Inspectora d'Ensenyament, l'Alcalde de Palafrugell, els professors.... tothom!
Enhorabona un cop més !
dilluns, 28 de març del 2016
PRÀCTIQUES
LES PRÀCTIQUES DEL CICLE de GIAT
Durant el segon curs del cicle, els alumnes hem realitzat les pràctiques en diverses empreses de la comarca. Les pràctiques són una de les parts més importants del cicle, ja que entrem directe en el món laboral i també tenim una perspectiva més realista alhora de treball de cara al turista.
Per tal de completar les pràctiques han de realitzar fins a un màxim de 350 hores en un lloc de treball, adreçat en l'àmbit turístic, poden ser: oficines de turisme, recepció d'hotels, agències de viatges...
Per poder indicar les hores realitzades, hi ha un programa anomenat Qbid. Aquest programa posa en contacte les tres parts que estan involucrades dins del món de les pràctiques: l'empresa, l'institut i l'alumne. En aquest programa surt un calendari, on és aparèixer el calendari de les pràctiques segons hagi sigut estipulat en el conveni. Segons la normativa es poden "una mitja jornada" fins a 20 hores setmanals o bé en cas dels alumnes que es vulguin deixar les pràctiques per un altre any; es pot realitzar "una jornada completa" fins a 35 hores a la setmana. Un cop acabat cada mes dins del programa surt una fulla de valoracions de les activitats realitzades durant les pràctiques d'aquell mes. Aquestes valoracions les fan entre l'alumne i el responsable de les pràctiques.
Per finalitzar dir, que les pràctiques són importants, ja que permeten entrar dins del món laboral, i en l'actualitat hi ha una gran quantitat de treballadors que han arribat als seus llocs de feina a travès de pràctiques d'aquest tipus; és a dir, a tots aquells que les feu, molta sort.
Andrea R. Parador Nacional d’Aiguablava
Alex C. Oficina de Turisme de Palamós Alex Y. R. Torre de Can Mario Museu del Suro
Jordi H. Oficina de Turisme de Begur
Joana S. Silken Park Hotel San Jorge
dijous, 10 de març del 2016
JORNADA PORTES OBERTES INS BAIX EMPORDÀ
A la Jornada de portes obertes d'enguany hi ha hagut molta assistència de famílies de Palafrugell per conèixer el nostre institut.
I com no un cop més els alumnes de 1r curs de Cicles Formatius de Turisme s'han ofert voluntaris a col·laborar.
i sort que hi eren, ja que l'afluència massiva de pares i fills va fer que durant les 3 hores que van durar les diferents presentacions no paressin de fer rutes per tot el centre: acompanyant, guiant i donant explicacions de com funciona el nostre Institut.
Uniformats i amb el guió ben après, van anar recorrent l'Institut classe a classe, amb un somriure a la cara i amb molta paciència anaven guiant i contestant els dubtes que els plantejaven.
Sabeu ?, una vegada més felicitats per la feina ben feta !, orgullosa de poder fer activitats amb vosaltres
encantada de veure la vostra vocació de servei
tranquil·la per comprovar la vostra inquietud per les activitats que us vaig proposant
Nois i noies de 1r de Guiat, apreciats alumnes, gràcies per participar tant activament i donar sentit a l'esforç que fem tots dia a dia per aconseguir que tingueu un bonic futur laboral
dijous, 3 de març del 2016
SALÓ DE LA OCUPACIÓ
Avui, dijous, dia 3 de març els alumnes de l'Institut han assistit al Saló d'Ocupació que es celebrava a la bòbila de Palafrugell. Els alumnes de Turisme han estat a l'estand de l'INS Baix Empordà donant informació de tota la formació que es dóna al nostre centre. A més a més, han pogut de les xerrades i fer entrevistes de treball. Hem tingut el privilegi de la visita de les autoritats de la comarca, Albert Gómez. Primer tinent d'Alcalde de l'Ajuntament de Palafrugell i Regidor de Promoció Econòmica, Joan Català. President del Consell Comarcal de Baix Empordà. I Francesc Brull. Gerent del Consell Comarcal del Baix Empordà. Aquesta tarda i demà continua les jornades, si ens voleu venir a veure, estarem allà.
dimarts, 23 de febrer del 2016
DO EMPORDÀ
Dimarts, 23 de febrer vam tenir el privilegi de poder assistir a un seminari magistral sobre els vins i la DO Empordà a càrrec de l'enòleg Jordi Esteve Xifra.
Hi van participar els alumnes de CFGM i CFGS de Cuina, els de CFGS de Turisme, i els de PFI-PTT de Cuina, on l'expert ens va donar tota mena d'informació sobre el tipus de vinyes, mètodes, processos d'elaboració, el clima, terreny, zona geogràfica... A continuació, ens va recomanar alguns dels llibres més interessants del món del vi.
I per acabar vam tenir l'oportunitat de fer un tast d'una gran selecció de vins blancs, rosats, negres i dolços, provinents de cellers de l'Empordà, com Celler Vinya dels Aspres, Cellers Pere Guardiola i vins com Majenc, Floresta Negre, Sol i Serena ... Mentrestant en Jordi Esteve ens anava guiant, donant pautes i recomanacions per descobrir les sensacions que ens ofereix el vi.
Aprofitem l'avinentesa per agrair la invitació a en Jordi Castelló, professor de Cuina i amic del entès.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)